Carnes, prato principal

BIFE À ROLÊ

Neste post apresento uma receita que me traz uma memória afetiva dos meus tempos de adolescência, quando morava em Londrina. Na primeira vez que visitei um restaurante, sem a companhia dos meus pais, o meu pedido foi esse, bife a rolê. Foi no extinto Pastel Mel da rua Higienópolis. A minha companhia no dia foi… Continuar lendo BIFE À ROLÊ

Carnes, prato principal

Rocambole de carne (Meat Roll)

Esse rocambole é muito prático, fácil de fazer, não exige grandes técnicas, o único cuidado está na hora de enrolar o rocambole e impedir que o recheio vaze. Fiz há 3 semanas atrás, ficou tão gostoso que resolvi fazê-lo novamente na noite de réveillon. Ingredientes Para a massa de carne: 500 g de carne moída… Continuar lendo Rocambole de carne (Meat Roll)