Carnes, prato principal

Rocambole de carne (Meat Roll)

Esse rocambole é muito prático, fácil de fazer, não exige grandes técnicas, o único cuidado está na hora de enrolar o rocambole e impedir que o recheio vaze. Fiz há 3 semanas atrás, ficou tão gostoso que resolvi fazê-lo novamente na noite de réveillon. Ingredientes Para a massa de carne: 500 g de carne moída… Continuar lendo Rocambole de carne (Meat Roll)

Carnes, Frituras, prato principal

Bife à Parmegiana (Parmigiana steak)

Essa receita tem sido recorrente aqui em casa. Não tem erro, todo mundo gosta de bife à parmegiana. A receita é bem saborosa, nutritiva, e tem o molho de tomates rico em licopeno, porque antioxidante nunca é demais, principalmente quando a gente já chega numa certa idade. Aproveitem, coloquem em prática seus dotes culinários e… Continuar lendo Bife à Parmegiana (Parmigiana steak)

Carnes, prato principal

Miniabóboras recheadas com creme de 4 queijos (4 Cheese Cream-Stuffed mini pumpkins).

Outro dia estava fazendo compras no supermercado e vi umas miniabóboras expostas, muito bonitas, e pedindo para virar uma receita. Não tive dúvidas, comprei 4, mesmo sem saber o que iria fazer com elas, e fui para casa. Chegando em casa pesquisei na internet e em livros, mas estava preocupado realmente no cozimento das miniabóboras… Continuar lendo Miniabóboras recheadas com creme de 4 queijos (4 Cheese Cream-Stuffed mini pumpkins).

Acompanhamentos, Carnes, Molhos, prato principal

Molho à Bolonhesa

O molho à bolonhesa é um clássico da culinária italiana e talvez seja o molho para massas mais difundido aqui no Brasil. Originário da Bologna, esse molho é praticado em toda a Itália, principalmente nos meses mais frios, para acompanhar massas como spaghetti e tagliatelli. Como toda receita antiga e clássica, ganhou enorme quantidade de… Continuar lendo Molho à Bolonhesa

Prato Único ou Acompanhamento, prato principal

Batatas recheadas

     Essa receita é uma boa pedida quando você tem os ingredientes certos em casa, podendo modificar a receita de acordo com a sua necessidade e gostos particulares. No meu caso, abri a geladeira, vi o que tinha e fui inventando a receita, baseado em memórias do que vi em várias outras receitas espalhadas… Continuar lendo Batatas recheadas