Carnes, Frituras, prato principal

BIFE À MILANESA

Bife à milanesa é muito fácil de fazer, o único problema é que espirra muito óleo na hora de fritar e acaba sujando bastante o fogão. Uma dica é escolher uma panela antiaderente bem funda e forrar o fogão com papel alumínio. Não é a sujeira que vai nos privar de saborear essa maravilha. Vídeo… Continuar lendo BIFE À MILANESA

Carnes, prato principal

BIFE À ROLÊ

Neste post apresento uma receita que me traz uma memória afetiva dos meus tempos de adolescência, quando morava em Londrina. Na primeira vez que visitei um restaurante, sem a companhia dos meus pais, o meu pedido foi esse, bife a rolê. Foi no extinto Pastel Mel da rua Higienópolis. A minha companhia no dia foi… Continuar lendo BIFE À ROLÊ

Carnes, prato principal

Rocambole de carne (Meat Roll)

Esse rocambole é muito prático, fácil de fazer, não exige grandes técnicas, o único cuidado está na hora de enrolar o rocambole e impedir que o recheio vaze. Fiz há 3 semanas atrás, ficou tão gostoso que resolvi fazê-lo novamente na noite de réveillon. Ingredientes Para a massa de carne: 500 g de carne moída… Continuar lendo Rocambole de carne (Meat Roll)

Carnes, Frituras, prato principal

Bife à Parmegiana (Parmigiana steak)

Essa receita tem sido recorrente aqui em casa. Não tem erro, todo mundo gosta de bife à parmegiana. A receita é bem saborosa, nutritiva, e tem o molho de tomates rico em licopeno, porque antioxidante nunca é demais, principalmente quando a gente já chega numa certa idade. Aproveitem, coloquem em prática seus dotes culinários e… Continuar lendo Bife à Parmegiana (Parmigiana steak)

Carnes, prato principal

Miniabóboras recheadas com creme de 4 queijos (4 Cheese Cream-Stuffed mini pumpkins).

Outro dia estava fazendo compras no supermercado e vi umas miniabóboras expostas, muito bonitas, e pedindo para virar uma receita. Não tive dúvidas, comprei 4, mesmo sem saber o que iria fazer com elas, e fui para casa. Chegando em casa pesquisei na internet e em livros, mas estava preocupado realmente no cozimento das miniabóboras… Continuar lendo Miniabóboras recheadas com creme de 4 queijos (4 Cheese Cream-Stuffed mini pumpkins).