Pães

Pão de Presunto, Queijo, Tomate Seco e Ervas / Ham, Cheese, Dried Tomatoes and Herbs Bread

Um pão delicioso para comer no lanche. Vale por uma refeição e dá até pra fazer para vender. Ingredientes da massa: 2 tabletes de fermento biológico 1 copo de leite morno 2 colheres de sopa de açúcar 1 colher de chá de sal 150 mL de óleo 2 ovos 1/2 quilo de farinha de trigo… Continuar lendo Pão de Presunto, Queijo, Tomate Seco e Ervas / Ham, Cheese, Dried Tomatoes and Herbs Bread

Entradas e Petiscos, Pães

Waffle de Pão de Queijo / Brazilian Cheese Bread Waffle

Comprei uma máquina de waffle e estou curtindo as 1001 utilidades que ela tem, descobrindo novas receitas, enfim, brincando bastante com ela. Resolvi tentar um pão de queijo e só adaptei um pouco a receita que eu tinha de pão de queijo de forno. Ficou uma delícia, com aquele gostinho de pão de queijo mineiro.… Continuar lendo Waffle de Pão de Queijo / Brazilian Cheese Bread Waffle

Pães

Brioche Nanterre

Receita retirada do livro Técnicas de Padaria Profissional editado pela SENAC. Foi o primeiro brioche de minha vida e confesso que gostei bastante do resultado afinal, ficou bem macio e saboroso. Apesar de levar açúcar ele fica um pão bastante neutro, ideal para acompanhar com um café. Ingredientes: 500 g de farinha de trigo 20… Continuar lendo Brioche Nanterre

Pães

Pão Invertido de Presunto e Queijo Muçarela / Inverted Bread with Ham and Mozzarella Cheese

A história desse pão é a seguinte. Outro dia estava assistindo TV e no programa Dia Dia da Band o Jurandyr Affonso estava fazendo essa baguete de encher os olhos. Peguei a idéia do pão, mas utilizei uma massa com ovo, para ficar mais nutritiva. Eu não sabia muito fazer pães, sempre ficavam muito secos… Continuar lendo Pão Invertido de Presunto e Queijo Muçarela / Inverted Bread with Ham and Mozzarella Cheese

Pães

Pão Caseirinho / Homemade Bread

Domingo, casa cheia de amigos, e quando foram embora deu uma vontadezinha de comer pão feito em casa. Procurei na internet uma receita bem fácil e rápida. Achei esses pães caseirinhos, ótima opção para um lanche de final de tarde. Ingredientes: 1 ovo 1 colher de sopa de manteiga 1 tablete e meio de fermento… Continuar lendo Pão Caseirinho / Homemade Bread