Pão de Forma / Loaf Bread

Façam esse pão de forma. Ele fica firme, porém macio. Dá pra entender? Parecem duas informações contrárias, mas é isso mesmo, ele tem uma consistência macia na boca, mas é firme para distribuir a manteiga e o requeijão na superfície. Muito gostoso mesmo. Já vou fazer outro hoje a tarde. Ingredientes: 500 g de farinha…

Pão Caseiro / Homemade Bread

Outro dia a Margarete, uma seguidora do meu blog, perguntou se eu tinha alguma receita de pão caseiro. Eu já até fiz, está no blog como pão caseirinho, mas resolvi fazer outra receita para deixar um pãozinho pronto para o café da manhã de domingo.     Ingredientes: 3 ovos inteiros 2 xícaras de leite…

Brioche Nanterre

Receita retirada do livro Técnicas de Padaria Profissional editado pela SENAC. Foi o primeiro brioche de minha vida e confesso que gostei bastante do resultado afinal, ficou bem macio e saboroso. Apesar de levar açúcar ele fica um pão bastante neutro, ideal para acompanhar com um café. Ingredientes: 500 g de farinha de trigo 20…

Pão Caseirinho / Homemade Bread

Domingo, casa cheia de amigos, e quando foram embora deu uma vontadezinha de comer pão feito em casa. Procurei na internet uma receita bem fácil e rápida. Achei esses pães caseirinhos, ótima opção para um lanche de final de tarde. Ingredientes: 1 ovo 1 colher de sopa de manteiga 1 tablete e meio de fermento…