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Massa ao Molho de Espinafre e Castanha-do-Brasil / Pasta with Spinach Sauce and Brazil Nut

Cheguei em casa hoje, vindo de São Paulo, e na hora do almoço não queria sair para comer, estava com preguiça. Abri a geladeira e vi um pé de espinafre murchando, esquecido (Ô coitado!!) na gaveta. Como tinha castanhas-do-Brasil, resolvi inventar essa receita. E não é que ficou ótima! Os sabores combinaram perfeitamente, e o… Continuar lendo Massa ao Molho de Espinafre e Castanha-do-Brasil / Pasta with Spinach Sauce and Brazil Nut

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Espaguete Integral com Molho de Palmito e Abobrinha / Whole Grain Spaghetti with Palm Cabbage and Zucchini Sauce

A receita de hoje é um macarrão integral, e se não colocar o queijo ralado na hora de servir, torna-se vegano, pois na massa do macarrão não vai ovos. Na hora de fazê-lo tomei o cuidado de deixar a abobrinha crocante para reforçar a idéia de comida saudável que o prato oferece, então não cozinhei… Continuar lendo Espaguete Integral com Molho de Palmito e Abobrinha / Whole Grain Spaghetti with Palm Cabbage and Zucchini Sauce

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Papardelle Caprese com Paillard / Papardelle Caprese with Paillard

Essa receita passou no canal FOX LIFE, num domingo de manhã. Deu vontade de experimentar, pois é uma receita muito fácil. Saímos comprar os ingredientes e preparamos tudo em casa, muito rápido. Fica saudável, saborosa, e nutritiva. Uma delícia. E lembre-se, se quiser imprimir ou salvar como arquivo PDF, vá até o final dessa receita… Continuar lendo Papardelle Caprese com Paillard / Papardelle Caprese with Paillard

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Ravioli Saudável de Abóbora, Nozes, Passas e Ricota.

A receita de hoje, depois de tanto tempo sem postar, são uns raviólis que eu fiz há duas semanas e estavam na fila de postagem. É um prato bem saudável e que não leva quase nenhuma gordura, muito bom para quem está em dieta de restrição calórica. Em breve, muito breve mesmo, vocês verão aqui… Continuar lendo Ravioli Saudável de Abóbora, Nozes, Passas e Ricota.

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Macarrão à Putanesca (meio diferente)

Outro dia comi um macarrão à putanesca na casa de um amigo e resolvi que iria repetir aqui em casa. O "diferente" do título deve-se à retirada das anchovas (não como peixe) e a sua substituição por bacon frito, que eu adoro. Servi com uma salada de alface, agrião e cebolas como entrada. Simples e… Continuar lendo Macarrão à Putanesca (meio diferente)