Acompanhamentos, Entradas e Petiscos

Couve-Flor Empanada (Fried Cauliflower Florets)

  Que tal aquela comidinha que lembra comida de mãe e de vó? Arrisque-se nessa couve-flor empanada, bem fácil de fazer e que faz reviver memórias muito bem guardadas. Comfort-food de primeira.   Ingredientes: Alguns ramos de couve-flor cozidos em água com sal (usei meia couve-flor) - não deixar muito cozida, pois ainda será frita… Continuar lendo Couve-Flor Empanada (Fried Cauliflower Florets)

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Entradas e Petiscos

Esfirras de Queijo / Esfirras de Carne

Nessa semana que passou dei uma aula sobre produção de esfirras para o curso de Nutrição. Postei as fotos no Facebook e choveram pedidos da receita, então ontem resolvi fazê-las novamente em casa, fotografá-las e postar a receita. Na aula fizemos só de carne, mas em casa fiz de queijo também. São fáceis de fazer… Continuar lendo Esfirras de Queijo / Esfirras de Carne

Entradas e Petiscos

Torresmo em panela de ar quente (Air Fryer)

Oi gente, bom estar por aqui de novo. Já faz quase um ano que eu não posto nenhuma receita aqui no blog. Muitas coisas aconteceram, aulas no curso de arquitetura, disciplinas novas pra lecionar, enfim, muitas desculpas. Na verdade a cozinha do apartamento onde moro é muito pequena e desajeitada e sinceramente a vontade de… Continuar lendo Torresmo em panela de ar quente (Air Fryer)

Entradas e Petiscos, Prato Único ou Acompanhamento

O perfeito ovo pochê / Perfect Poached Egg

Encontrei essas fotos aqui no HD do notebook esperando para serem postadas e nem me lembrava mais onde havia aprendido essa técnica. Numa procura rápida pelo Google vi que essa foi uma receita ensinada no programa Mais Você, dentro daquele quadro de escolha de chefs entre celebridades (não me recordo o nome) e fez parte… Continuar lendo O perfeito ovo pochê / Perfect Poached Egg

Entradas e Petiscos, Prato Único ou Acompanhamento

Batatas Fatiadas Recheadas com Bacon e Requeijão / Sliced ​​Potatoes Sttufed with Bacon and Cheese Curd

Essa receita aparece no Facebook e em outros sites sob diversas formas. Resolvi fazer no almoço de hoje, 03 de novembro. Ficou uma delícia, com certeza vou fazer quando tiver convidados, pois é fácil, dá pra preparar com antecedência e colocar para assar quando os convidados chegarem.  É super calórica, então não dá pra abusar… Continuar lendo Batatas Fatiadas Recheadas com Bacon e Requeijão / Sliced ​​Potatoes Sttufed with Bacon and Cheese Curd