Dicas e Técnicas Culinárias

Manteiga Clarificada / Clarified Butter

Essa dica é para pessoas que gostam de utilizar manteiga em frituras mas não querem que a casa pareça estar pegando fogo de tanta fumaça ou que pareça que tenha acabado de fazer pipoca de microondas, por causa do cheiro.   Manteiga clarificada é uma importante base da culinária clássica utilizada nas mais variadas receitas.… Continuar lendo Manteiga Clarificada / Clarified Butter

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