Carnes, Frituras, prato principal

BIFE À MILANESA

Bife à milanesa é muito fácil de fazer, o único problema é que espirra muito óleo na hora de fritar e acaba sujando bastante o fogão. Uma dica é escolher uma panela antiaderente bem funda e forrar o fogão com papel alumínio. Não é a sujeira que vai nos privar de saborear essa maravilha. Vídeo… Continuar lendo BIFE À MILANESA

Carnes, prato principal

BIFE À ROLÊ

Neste post apresento uma receita que me traz uma memória afetiva dos meus tempos de adolescência, quando morava em Londrina. Na primeira vez que visitei um restaurante, sem a companhia dos meus pais, o meu pedido foi esse, bife a rolê. Foi no extinto Pastel Mel da rua Higienópolis. A minha companhia no dia foi… Continuar lendo BIFE À ROLÊ

Carnes, prato principal

Rocambole de carne (Meat Roll)

Esse rocambole é muito prático, fácil de fazer, não exige grandes técnicas, o único cuidado está na hora de enrolar o rocambole e impedir que o recheio vaze. Fiz há 3 semanas atrás, ficou tão gostoso que resolvi fazê-lo novamente na noite de réveillon. Ingredientes Para a massa de carne: 500 g de carne moída… Continuar lendo Rocambole de carne (Meat Roll)

Carnes, Frituras, prato principal

Bife à Parmegiana (Parmigiana steak)

Essa receita tem sido recorrente aqui em casa. Não tem erro, todo mundo gosta de bife à parmegiana. A receita é bem saborosa, nutritiva, e tem o molho de tomates rico em licopeno, porque antioxidante nunca é demais, principalmente quando a gente já chega numa certa idade. Aproveitem, coloquem em prática seus dotes culinários e… Continuar lendo Bife à Parmegiana (Parmigiana steak)

Carnes, Massas, Prato Único, Prato Único ou Acompanhamento

Panquecas em Camadas – Layered Pancakes

Neste final de semana resolvi reativar o meu site e para isso fiz essa receita de panquecas em camadas (ou lasanha de panquecas se preferir). Escolhi o recheio de frango para ficar mais leve que o bolonhesa, e utilizei queijos que eu tinha na minha geladeira.  O preparo é trabalhoso pelo tempo que leva, mas… Continuar lendo Panquecas em Camadas – Layered Pancakes