Carnes, prato principal

Miniabóboras recheadas com creme de 4 queijos (4 Cheese Cream-Stuffed mini pumpkins).

Outro dia estava fazendo compras no supermercado e vi umas miniabóboras expostas, muito bonitas, e pedindo para virar uma receita. Não tive dúvidas, comprei 4, mesmo sem saber o que iria fazer com elas, e fui para casa. Chegando em casa pesquisei na internet e em livros, mas estava preocupado realmente no cozimento das miniabóboras… Continuar lendo Miniabóboras recheadas com creme de 4 queijos (4 Cheese Cream-Stuffed mini pumpkins).

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Acompanhamentos, Carnes, Molhos, prato principal

Molho à Bolonhesa

O molho à bolonhesa é um clássico da culinária italiana e talvez seja o molho para massas mais difundido aqui no Brasil. Originário da Bologna, esse molho é praticado em toda a Itália, principalmente nos meses mais frios, para acompanhar massas como spaghetti e tagliatelli. Como toda receita antiga e clássica, ganhou enorme quantidade de… Continuar lendo Molho à Bolonhesa

Aperitivo, Carnes, Prato Único

Crepe com Chilli (Chilli crepes)

Eu sempre quis fazer chilli em casa mas nunca havia tentado. A única coisa que eu sabia sobre chilli é que era uma comida mexicana e que era feita de carne com feijões, e estava errado, pois o chilli tem origem texana (pelo menos foi o que encontrei em minha pesquisa antes de postar essa… Continuar lendo Crepe com Chilli (Chilli crepes)

Carnes

Frango Desossado com Farofa

  Depois de muito tempo resolvi retomar o blog. Ainda estou muito ocupado com todas as minhas atividades, trabalho, minha faculdade de arquitetura, e tantas outras coisas, mas vou tentar, dentro do possível, postar as receitas que eu preparar nos finais de semana. Ontem eu fiz um frango desossado inteiro. A técnica de desossar frango… Continuar lendo Frango Desossado com Farofa

Carnes

Costelinha de Porco Deliciosa / Delicious Pork Rib

Já fiz costela de porco várias vezes, inclusive tenho outras receitas de costela já adicionadas ao blog, mas essa é superior, totalmente diferente das outras, muito mais gostosa e aromática. É uma carne extremamente macia, e por levar mirepoix (cebola, cenoura e salsão) e ainda outras ervas aromáticas (alho poró, tomilho e  alecrim), o sabor… Continuar lendo Costelinha de Porco Deliciosa / Delicious Pork Rib