Carnes, Frituras, prato principal

BIFE À MILANESA

Bife à milanesa é muito fácil de fazer, o único problema é que espirra muito óleo na hora de fritar e acaba sujando bastante o fogão. Uma dica é escolher uma panela antiaderente bem funda e forrar o fogão com papel alumínio. Não é a sujeira que vai nos privar de saborear essa maravilha. Ingredientes:… Continuar lendo BIFE À MILANESA

Entradas, Entradas e Petiscos, Ovolactovegetariano, Pães, Receitas Saudáveis ou Ovo/Lacto/Vegetarianas/Veganas

BRUSCHETTA

Bruschettas são pequenos lanches rápidos feitos com pão italiano ou similar, acrescidos de recheios os mais diversos possíveis, levadas ao forno para ficarem crocantes e saborosas. Muito fáceis de fazer, de paladar marcante e às vezes até exótico, tem tudo para agradar a todos em sua casa. Ingredientes 5 ou mais fatias grandes de pão… Continuar lendo BRUSCHETTA

Carnes, prato principal

BIFE À ROLÊ

Neste post apresento uma receita que me traz uma memória afetiva dos meus tempos de adolescência, quando morava em Londrina. Na primeira vez que visitei um restaurante, sem a companhia dos meus pais, o meu pedido foi esse, bife a rolê. Foi no extinto Pastel Mel da rua Higienópolis. A minha companhia no dia foi… Continuar lendo BIFE À ROLÊ

Acompanhamentos, Arroz e Risotos, Comemorações, Eventos, Guarnições

Arroz Colorido de Festa

Final de ano, festas, essa época é ótima para colocar em prática o preparo de receitas diferentes que você nunca tenha feito. É a hora de buscar receitas na internet, procurar receitas em livros especializados (tenho muitos), fazer adaptações, retirar ingredientes com os quais você não se familiariza, adicionar novos ingredientes e criar uma receita… Continuar lendo Arroz Colorido de Festa

Carnes, prato principal

Rocambole de carne (Meat Roll)

Esse rocambole é muito prático, fácil de fazer, não exige grandes técnicas, o único cuidado está na hora de enrolar o rocambole e impedir que o recheio vaze. Fiz há 3 semanas atrás, ficou tão gostoso que resolvi fazê-lo novamente na noite de réveillon. Ingredientes Para a massa de carne: 500 g de carne moída… Continuar lendo Rocambole de carne (Meat Roll)