Prato Único, Prato Único ou Acompanhamento, prato principal

BATATA ASSADA (BAKED POTATO)

Essa deliciosa RECEITA PASSO A PASSO de BATATA ASSADA eu faço muito aqui em casa. Gosto dessa receita por ser fácil e barata de fazer, é só colocar as batatas no forno e esperar que assem. Faltando uns 20 minutos do tempo de assar eu começo a fazer os recheios, que por sinal também são muito fáceis de fazer.

Toda vez que faço essa batata acabo utilizando o mesmo recheio, de salada de escarola, pois é o que mais gosto, mas você pode mudar a seu critério, utilizando queijo e presunto, strogonoff de frango, strogonoff de carne, queijo gorgonzola e bacon, queijo camembert e bacon, etc. É uma ótima receita para aproveitar sobras de outras preparações que você tenha feito na sua casa.

A receita correta é com batata inglesa, mas eu nunca encontrei essa batata para comprar. Ela é mais aguada e fica mais gostosa. Como não encontro acabo sempre fazendo com a batata monalisa, que fica muito boa também. Só não utilize a batata asterix pois o conteúdo de água dela é muito baixo e a batata acabará ficando seca.

Assista ao vídeo desta receita no canal, acessando este link.

Ingredientes:

  • Batatas grandes.
  • Escarola.
  • Manteiga.
  • Bacon.
  • Requeijão.
  • Salsinha.
  • Tomate.
  • Sal, vinagre, azeite.

Modo de Preparo:

Passo 1: Fure as batatas com uma faca. Isso evita que elas explodam no forno.
Passo 2: Leve as batatas ao forno pré-aquecido a 200°C por 90 minutos.
Passo 3: Forre o forno com papel alumínio pois as batatas perdem um pouco de líquido durante o processo de assar, o que pode sujar o forno.
Passo 4: Num prato raso coloque 5 folhas de papel toalha. Deposite o bacon picado sobre essas folhas.
Passo 5: Sobre o bacon coloque mais 2 folhas de papel toalha.
Passo 6: Leve ao micro-ondas na potência máxima por 4 minutos. Se o bacon ainda não estiver assado, volte-o ao micro-ondas e deixe mais um pouco. Retire-o somente quando estiver bem fritinho.
Passo 7: Pique bem esse bacon e faça uma farofa. Reserve.
Passo 8: Faça a manteiga de ervas misturando a manteiga em ponto de pomada com a salsinha.
Passo 9: Faça uma salada de escarola com tomate temperando a seu gosto.
Passo 10: A montagem da batata começa com a retirada da batata do forno e fazendo-se um corte longitudinal de fora a fora na batata.
Passo 11: Achate as extremidades da batata com um pano de prato limpo.
Passo 12: Solte um pouco o miolo da batata com uma colher e coloque a manteiga de ervas.
Passo 13: Adicione a farofa de bacon.
Passo 14: Tempere com um pouco de sal.
Passo 15: Coloque por cima a salada de escarola com tomates.
Passo 16: Finalize colocando um pouco de requeijão.

2 comentários em “BATATA ASSADA (BAKED POTATO)”

  1. Boa tarde ! Tenho certeza da delicadeza dos seus pratos e da gostosura!!! Alguns anos descobri uma receita sua do bolo prestígio, a massa eu faço a minha receita que até de todos os bolos de chocolate , mas o recheio é seu !!! Que delicia de recheio prestígio 👏🏼👏🏼😍gratidão 🙏🏽Agora que te descobri aqui te acompanharei 😉Deus te abençoe, grande abraço

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