Carnes, Prato Único ou Acompanhamento

Aparecidinho de Carne Seca / "Appeared" Shredded Jerk Beef

 

REPOSTAGEM

 

Hoje foi dia de fazer a primeira receita com os ingredientes prontos da VAPZA. Resolvi começar com a carne seca desfiada e a mandioca (aipim) cozida a vapor. É claro que a primeira receita que vem à cabeça é o famoso prato pernambucano chamado escondidinho. Mas eu não queria fazer purê de mandioca, quis explorar a versatilidade dos ingredientes da VAPZA e ter pouco trabalho, afinal a proposta da empresa é facilitar a vida de quem cozinha.

 

 

Então fiz o “Aparecidinho” de carne seca, tão bom quanto o escondidinho mas muito mais rápido e fácil de preparar. Se eu não tivesse que tirar as fotos teria levado no máximo 15 minutos. Sério, 15 minutos. Uma mão-na-roda na cozinha, principalmente num dia preguiçoso como hoje.

 

 

A carne seca é de surpreender. Ela já sai da embalagem pronta para comer, salgada no ponto. Se tivesse que cozinhá-la levaria uma hora na panela de pressão e faria mais sujeira na cozinha, sem dizer o cheiro de carne na casa toda. O que eu fiz foi só adicionar só mais alguns temperos. A mandioca também levaria uns bons minutos na panela de pressão.

 

 

Outra vantagem é que a mandioca vem numa embalagem separada em duas, você não precisa utilizar os 400g de uma vez, é só cortar no picote e aproveitar metade da embalagem. Aproveitem a praticidade dos produtos VAPZA, você vai notar a diferença na cozinha.

 

 

 

Ingredientes:

 

 

  •     200 g de carne seca desfiada pronta VAPZA
  •     250 g de mandioca (aipim) cozida VAPZA
  •     2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  •     1/2 cebola ralada
  •     1 dente de alho espremido
  •     1/2 tomate sem sementes cortado em cubinhos
  •     1 colher de sopa de pimentão vermelho cortado em cubinhos
  •     Salsinha picadinha a gosto
  •     Sal e pimenta do reino a gosto

 

 

 

 

 

Modo de Preparo:

 

 

Passo 1: Numa panela coloque o azeite, a cebola, o pimentão vermelho e o alho picadinhos e frite um pouco.

 

 

 

 

Passo 2: Adicione o tomate cortado em cubos.

 

 

Passo 3: Adicione a carne seca desfiada VAPZA.  Vá mexendo para incorporar os outros temperos.

 

 

 

Passo 4: Apague o fogo e acrescente a salsinha picadinha. Se necessário corrija o sal e adicione a pimenta do reino. Reserve.

 

 

Passo 5: À parte coloque as mandiocas cozidas VAPZA cortadas ao meio numa vasilha com 1/2 copo de água. Retire aquele fiapo duro de dentro das mandiocas. Leve ao microondas na potência alta por 4 minutos.

 

 

 

Passo 6: Comece a montagem. Num prato jogue um pouco de salsinha picada, aleatoriamente. Coloque as metades de mandioca em pé formando um círculo.

 

 

Passo 7: Sobre o círculo de mandioca coloque cuidadosamente a carne seca temperada que estava reservada.  Por cima adicione salsinha picada e sirva imediatamente.

 

 

 

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5 comentários em “Aparecidinho de Carne Seca / "Appeared" Shredded Jerk Beef”

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