Biscoitos

Cookies de Chocolate / Chocolate Cookies

Eu fiz esses cookies de chocolate por que uma aluna do curso de Ciências Biológicas, Beatriz, me pediu. Como eu nunca tinha feito cookies na vida, achei o desafio interessante. Mas para começar teria que procurar uma receita na internet. Joguei as palavras no google, e o primeiro site que apareceu foi o blog da Flávia, que eu já sigo há muito tempo. Não tive dúvidas, a receita seria essa, pois qualquer receita do blog Simplesmente Delícia dá super certo.
No final, como era esperado, o cookie ficou uma delícia. O aspecto não ficou exatamente igual ao original, mas o sabor muito gostoso.

Ingredientes:

  • 1 copo cheio de farinha de trigo especial + 1 colher de sobremesa
  • 75 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • ¾ de copo de açúcar mascavo
  • 1 pitada de bicarbonato
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo
  • ¼ de copo de açúcar refinado
  • 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
  • 1 copo de chocolate meio-amargo picado grosseiramente


Modo de Preparo:

Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180 oC. Forre uma assadeira com papel manteiga. Reserve.

Passo 2: Coloque os açúcares e a manteiga no bowl da batedeira. Bata por 5 minutos, até ficar fofo e cremoso.



Passo 3: Adicione o ovo e a essência de baunilha. Bata por mais uns 4 minutos.


Passo 4: Adicione a farinha e o bicarbonato. Bata na velocidade baixa só até misturar os ingredientes secos.



Passo 5: Adicione o chocolate meio-amargo e misture com auxílio de uma colher.


Passo 6: Faça bolinhas (se quiser deixe a massa descansar na geladeira, por 30 minutos, o que facilitará o trabalho).

Passo 7: Leve ao forno (pré-aquecido a 180 oC) por 20 minutos. Retire-os do forno após o tempo de assar e deixe-os esfriando, fora da assadeira, preferencialmente sobre uma grelha.

10 comentários em “Cookies de Chocolate / Chocolate Cookies”

  1. Não posso ver uma receita de cookie que me dá vontade de ir pra cozinha.
    Chove lá fora, parece até um convite para acender o forno.
    Espero que tenha se animado com os cookies. Tenho uma receita que faz o maior sucesso. São os cookies nevados. Se interessar, veja aqui:
    http://nacozinhabrasil-gina.blogspot.com/2010/05/cookies-nevados-chocolate-espresso.html
    Eles têm uma aparência que chama atenção.
    Boa semana!

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