Prato Único ou Acompanhamento

Omelete verde ao forno

Ontem à noite preparei uma omelete mas como estou evitando frituras por causa da minha reeducação alimentar resolvi fazê-la assada. Inventei uma mistureba de coisas que eu tinha em casa e mandei ver. Ficou uma delícia, levinha, e não me fez sentir culpa depois por ter saído do regime.

DIFICULDADE: Muito fácil.

TEMPO DE PREPARO: 35 minutos (incluindo o tempo de assar)

CUSTO: R$ 3,50

RENDIMENTO: 4 porções

 

Ingredientes:

♦ 1 colher de sopa de azeite

♦ sal a gosto

♦ 6 ovos inteiros

♦ 1/2 xícara de alho poró ou cebola picado bem pequeno

♦ 1 pimenta chilli picadinha

♦ 7 folhas de escarola cortadas em tirinhas

♦ 6 tomates cereja picados grossamente

♦ Algumas folhas de manjericão

Modo de Preparo:

Passo 1: Coloque todos os ingredientes exceto o azeite e o sal em uma vasilha grande que dê para bater.

Passo 2: Com um batedor de arame, mexa um pouco para misturar os ingredientes. Há um certo excesso de folhas que dificulta bater os ovos, é normal.

Passo 3: Adicione o sal a seu gosto. É melhor colocar pouco e se faltar, adicione depois de pronto na hora de servir.


Passo 4: Unte uma assadeira pequena com uma colher de sopa de azeite de oliva. Espalhe bem com auxílio de um papel de cozinha.

Passo 5: Nessa fôrma recém untada coloque primeiro o excesso de folhas daquele preparado que você bateu.

Passo 6: Vire o resto da omelete por cima dessas folhas de escarola.


Passo 7: Leve para assar em forno médio a alto, por aproximadamente 30 minutos. Como o calor do forno varia muito de casa para casa, retire a omelete quando estiver dourada.

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11 comentários em “Omelete verde ao forno”

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